NIKO ROMITO ALL’OLMO

Lunedì 15 gennaio 2018

Nell’ambito dell’iniziativa “MAESTRI ALL’OLMO”, ideata da Davide Oldani, il famoso chef stellato  NIKO ROMITO ha tenuto una lezione agli studenti della nostra sede associata di Cornaredo.

Al termine dell’intervento, le alunne e gli alunni hanno posto molte domande all’ospite che è stato disponibile al dialogo con loro

                        

 

 

 

MAESTRI ALL’OLMO

Maestri all’Olmo  è un’iniziativa ideata da Davide Oldani e realizzata in collaborazione con l’Istituto Professionale Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “OLMO”  di Cornaredo.

Agli studenti della scuola sarà offerta una serie di incontri durante i quali  avranno la possibilità di confrontarsi con le “eccellenze” della cucina italiana. Importanti Chef racconteranno infatti la loro esperienza personale, umana e professionale ed  esporranno le loro considerazioni sulle prospettive future dell’enogastronomia.

Davide Oldani ha proposto  questi appuntamenti proprio perché  “è fondamentale che i giovani possano conoscere le esperienze di chi si è “realizzato” nel proprio lavoro e non solo, per confrontarsi, prenderne esempio e fare lo stesso. Il mestiere del cuoco è molto duro, ma se fatto con dedizione, passione, spirito di sacrificio e inventiva può portare a grandi risultati e meritate soddisfazioni. Il nostro Paese è ricco di idee almeno quanto è generoso di ingredienti. Davide Oldani è convinto che più idee, più esperienze, più modi di interpretare la cucina significhino più possibilità per chi sta mettendo le basi al proprio futuro. Il lavoro di squadra per Davide è un metodo, un obiettivo, un’occasione di crescita”.

Per l’Olmo questa iniziativa si inserisce nell’azione di sviluppo dei rapporti con il mondo del lavoro; accanto ai tirocini, all’impresa formativa simulata, al ristorante didattico, si aggiungono ora  questi incontri con personaggi che proponiamo  come esempi positivi  per far comprendere  che cosa significhi  “fare impresa “ nella filiera  dell’Enogastronomia.

Ogni incontro sarà preceduto da una preparazione in classe, finalizzata alla conoscenza dello chef che interverrà, della sua storia professionale e delle sue tecniche.

 

Confermati Niko Romito (il 15 gennaio 2018 alle ore 10.00), Massimo Bottura (il 6 febbraio 2018 alle ore 10.00) , Andrea Berton (il 12 marzo 2018 alle ore 10.00), Enrico Crippa (il 19 marzo 2018 alle ore 10.00) e Carlo Cracco (maggio 2018).

Il primo incontro del 15 gennaio sarà aperto da un indirizzo di saluto del Dirigente dell’Ufficio Scolastico Territoriale di Milano, Dott. Marco Bussetti.

Un particolare ringraziamento agli studenti ed alle studentesse della classe 3 I indirizzi  “Cucina” e “Sala”, ai  proff. Settembrale, Villa, Ferraro, Vullo, a tutto il personale docente ed ATA che stanno  fornendo la propria collaborazione per la riuscita dell’iniziativa.

http://italiasquisita.net/it/posts/maestri-allolmo-di-davide-oldani

http://www.quotidiano.net/blog/mangiarotti/oldani-porta-agli-studenti-dellolmo-i-grandi-maestri-della-cucina-italiana-112.861

ATTIVAZIONE SPORTELLO AUTISMO – 30 NOVEMBRE 2017

Il sito http://www.sportelloautismomilano.it/  è finalizzato a favorire l’inclusione scolastica degli alunni con disturbi dello spettro autistico attraverso un lavoro di rete e di valorizzazione delle buone prassi.

Offre alle istituzioni scolastiche della città Metropolitana di Milano che accolgono alunni con autismo e ritengono di non avere al proprio interno competenze professionali adeguate, un servizio di supporto e consulenza sull’organizzazione didattica fornito da insegnanti che hanno seguito uno specifico percorso di formazione e con pregresse esperienze con alunni con autismo.

Promuove lo sviluppo di un modello cooperativo di lavoro tra docenti, con scambio di buone pratiche, esperienze e conoscenze; favorisce la condivisione di percorsi che attivino una comunicazione reale e continuativa tra la persona con autismo e il contesto in cui vive. Lo Sportello suggerisce azioni mirate e personalizzazioni dei percorsi di apprendimento.

Lo Sportello Autismo, coordinato dal CTS di Milano in collaborazione con l’AT di Milano, è organizzato su 6 sedi, corrispondenti alle 6 Scuole Polo Inclusione.

Gli Istituti dell’Ambito 21 possono accadere al sito http://www.sportelloautismomilano.it/  e contattare il Polo Inclusione Ambito 21 per richiedere una consulenza.

Le due operatrici che collaborano con il prof. Federico Militante, Referente Polo Inclusione Ambito 21, sono la Prof.ssa Landi Mariarosaria in servizio presso l’IIS Pareto di Milano e la Prof.ssa Ilenia Sciarrone in servizio presso l’ICS Via Pareto di Milano.

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OPEN DAY DELL’ “OLMO” DI CORNAREDO

Sabato 25 novembre 2017, dalle ore 10, si è svolto l’open day della sede associata OLMO di Cornaredo: notevole è stato l’interesse dimostrato dai genitori e dagli studenti per la nostra offerta formativa.

La presentazione è stata conclusa da un discorso di Davide Oldani che ha cosi confermato il suo interesse e la sua partecipazione alla vita della nostra scuola.

A seguire, dalle ore 12, la scuola è stata aperta alla cittadinanza cornaredese che ha avuto la possibilità di visitare le aule ed i laboratori, con la presenza del Sindaco Yuri Santagostino, del Vicesindaco, Maria Caterina Vono  e dell’Assessore all’Istruzione Giacomo Manfredi.

Si ringraziano tutti gli Insegnanti, i componenti del personale Tecnico e Ausiliario e gli studenti che hanno contribuito alla riuscita dell’iniziativa.